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文|吴锦松 《礼记》:“夫礼之初,始诸饮食。”饮食对于我们而言不仅仅是生存的基本要求,它还沉淀着一方水土、一方文化。粽子作为中国传统节庆食物之一,千百年来历经多次演变,无论在口味、馅料,还是形状上逐渐形成了各地的特色。中山芦兜粽便是一代表,被称作“粽子界的模特”。 以大闻名的芦兜粽在外形上已不同于其他粽子,圆筒状粗如手臂,芦兜粽的形象很容易让人印象深刻。包裹粽子的是南方沿海地区常见的植物——芦兜。芦兜,在中医里也称橹罟子、露兜子等。最早记录于《本草纲目拾遗》果部:“出广西,大如半升碗,数十房攒